中国的农业文明源远流长，自古以来就是国家的经济基础和社会的命脉。从最早的原始农耕时期到现代化的农业社会，中国的农业生产方式经历了漫长的演变过程。在这个过程中，既有持续的传统和不变的核心要素，也有因应时代变迁而不断创新的变革。本文将探讨中国古代农业生产方式的变与不变，以及它们在不同历史时期的体现。

一、不变的传统

1. 土地制度：在中国历史上，虽然具体的土地所有制形式有所变化，但土地作为最重要的生产资料之一，其基本作用从未改变。无论是早期的井田制、后来的均田制还是明清的土地私有制，土地都是农民赖以生存的基础。
2. 水利工程：水是农业生产的命根子，因此水利工程的修建和管理是中国历代统治者都非常重视的工作。著名的都江堰、郑国渠等至今仍在发挥作用的古老水利设施，就是这种传统的最佳证明。
3. 精耕细作：中国人的勤劳和对自然的敬畏之心，使得他们在农业生产中始终秉持着精细耕作的传统。无论是对土壤的管理、种子的选择，还是田间管理的技术，中国人一直致力于提高单位面积产量，以满足日益增长的人口需求。
4. 家庭经营：在很长一段时间里，中国的农业生产是以家庭为单位进行的。这一模式不仅有利于充分利用劳动力资源，而且有助于保持农村社会的稳定和文化的传承。

二、历史的变革

1. 铁器牛耕的出现：春秋战国时期，随着冶炼技术的进步，铁质工具逐渐取代了石器和青铜器，极大地提高了生产力。同时，牛耕的使用也减轻了人力负担，为大规模垦殖提供了可能。
2. 租佃制度的兴起：由于人口的增长和经济的发展，土地兼并现象屡见不鲜。为了适应新的土地关系，租佃制度开始流行，这既满足了地主的需求，也为无地的农民提供了一条生路。
3. 赋税制度改革：不同的朝代都有相应的税收政策来调节土地和劳动力的分配。例如汉代的编户齐民、唐代的租庸调制和两税法，以及明末清初的摊丁入亩等改革措施，都在一定程度上影响了当时的农业生产方式。
4. 商品化趋势：随着城市发展和对外贸易的增加，农产品也开始走向市场。一些地区逐步发展出专门种植经济作物或者进行专业化分工的生产模式，这在一定程度上推动了农业的商业化进程。

三、影响因素分析

1. 天时地利：自然环境的变化，如气候变迁、灾害频发等，都会迫使人们调整农业生产的方式和方法。比如在干旱少雨的北方，人们发明了旱作农业技术；而在水资源丰富的南方，则形成了稻作文化。
2. 政治因素：政府的政策和法律的实施直接关系到农业生产的发展方向。例如秦统一六国后实行的郡县制，有效地加强了中央集权，促进了全国范围内的物资流通和技术交流。
3. 文化交流：丝绸之路的开辟和其他外来的文化输入，为中国带来了新的农作物品种和先进的农业技术。这些外来元素融入中国传统农业的过程中，往往伴随着农业生产方式的创新和发展。

四、总结

综上所述，中国古代农业生产方式的变与不变是一个复杂的历史过程，其中既有长期稳定的传统因素，又有与时俱进的革新力量。正是这两者的有机结合，推动了中国农业文明的延续与发展，并为今天的现代农业建设提供了宝贵的经验和启示。